少し前になりますが、
生のアーモンドを買ったのでアーモンドミルクを作ってみる事に。 一晩ミネラルウォーターに浸した生のアーモンド。
ヌメリを綺麗に洗い流して水を切る。
アーモンドとミネラルウォーターとココナッツシュガーをミキサーに。
引越しの際に大きなフードプロセッサーは実家へ持って行ってしまったので、仕方なく一杯分のスムージーしか作れない小さなミキサーで何度もこの作業を繰り返す…。
 
そしてクッキングペーパーで濾す。
これでも十分かもしれないけど、念のためさらにもう一度濾す。
 
完成!
甘さ控えめにしたのでとてもスッキリした仕上がりに。
 
家族にもおすそ分けすると市販のものより飲みやすいと評判が良かった。
材料はシンプルで余計なものが入っていないフレッシュなものは美味しいのだと思う。
その分保存期間が短いというのもあるので飲みきりで作る感じがいいのかな〜と思ったけど、
結構面倒だったのでたまにはいいけど普段飲む分は買うのがお手軽だと思う!
(Photo / iPhone)

Written by mariel